つかのま食堂🍴～そば打ち編～

人生初、そば打ち体験教室(^^;ずっと前から、やりたいと思っていた、そば打ち！ようやく願いが叶いました～✨

善光寺近くのお蕎麦屋さん、今村そば本店の今村さん、丁寧に教えて頂いて・・・捏ねるが上手く行かないし、生地を伸ばす作業は極薄になって破けてしまったり・・・んー中々難しい❗

今回は信州のそば粉を使って、二八蕎麦を作ってみました😉蕎麦切りは細く切れずに、ちょっと残念な結果になりました💦

初めてにしては、こんなもんって感じで自分なりには納得の時間を過ごすことが出来ました！楽しかった～(^^;

お味はというと、親父には大変好評でしたが、本人的には満足いかない一品となりました～💦近いうちに再チャレンジして、美味しい蕎麦が打てるようになりたい！！

今村さん！また是非、宜しくお願いしま～す🙇